Emmanuel Rouget, Echezeaux Grand Cru 2023
엠마뉴엘 후제(Emmanuel Rouget)는 전설적인 부르고뉴의 거장 앙리 자이에(Henri Jayer)의 조카이자 제자로, 그의 철학과 양조 방식을 계승하고 있는 생산자입니다. 앙리 자이에가 은퇴한 후, 후제는 본 로마네의 상징적인 밭들을 이어받아 ‘자이에 스타일’이라 불리는 순수한 과실, 세련된 질감, 정교한 구조를 담아내고 있습니다. 특히 그랑 크뤼 에세죠(Echézeaux)는 자이에 시절부터 이어진 상징적인 포도밭으로, 오늘날에도 후제가 생산하는 가장 주목받는 와인 중 하나입니다.
엠마뉴엘 후제, 에세죠 그랑 크뤼 2023는 깊고 복합적인 향을 지닌 와인으로, 잘 익은 체리와 라즈베리와 같은 붉은 과일의 아로마와 함께 지하 숲, 향신료, 그리고 은은하게 퍼지는 꽃향기가 조화롭게 느껴지며, 여기에 트러플과 감초 같은 섬세한 뉘앙스도 숨겨져 있는 우아한 아로마를 보여줍니다. 구조는 실키한 타닌과 균형 잡힌 산미로 단단하게 짜여 있어 입안에서 긴 여운을 남기며, 일관성 있는 풍미가 지속되는 길고 우아한 피니시로 이어지는 여운을 보여주는 와인입니다.
