Aubert, Lauren Chardonnay 2021
Aubert Winery(오베르)는 캘리포니아 나파 밸리의 러더퍼드(Rutherford) 지역에 위치한 Mark Aubert가 설립한 와이너리로, 미국 샤도네이와 피노 누아의 최고 수준을 대표하는 생산자로 꼽힙니다. Mark Aubert는 Peter Michael, Colgin, Bryant Family 등 전설적인 와이너리의 와인메이커로 경력을 쌓은 후, 1999년 자신의 이름을 건 ‘Aubert Wines’를 설립했습니다. 그는 전통 부르고뉴 양조 철학과 나파 밸리의 풍부한 테루아를 결합해, 섬세하면서도 강렬한 표현력을 가진 샤도네이와 피노 누아를 만들어냅니다.
Lauren Vineyard는 오베르가 직접 소유한 가장 상징적인 단일 밭 중 하나로, Mark Aubert가 자신의 아내 Lauren의 이름을 붙인 개인적 의미가 깊은 포도밭입니다. Lauren Vineyard는 해풍과 안개의 영향으로 하루 일교차가 크며, 그 결과 짙은 향의 복합성과 정교한 산도가 공존하는 샤르도네가 탄생합니다.
Aubert Chardonnay Lauren 2021년은 매혹적인 향과 질감의 물결을 이루며 복합적이면서 매력적입니다. 농축된 라임과 살구 오일이 잘 익은 사과와 재스민과 백합 꽃의 복잡한 혼합물과 함께 유리잔에 담깁니다. 레몬 그라스와 달라붙는 복숭아 향이 입안 가득 조화로운 크레센도를 만들어냅니다. 와인은 풍부하고 섬세하며, 촘촘하게 짜여진 구조를 통해 뚜렷한 에너지가 발산됩니다. 와인은 앞으로 수년 동안 젊고 활기 넘치는 상태를 유지하며 10년 이상 숙성하면 정교함과 성숙함을 느낄 수 있습니다.
