Pol Roger, Winston Churchill Brut Champagne 1990
“Remember, gentlemen, it’s not just France we are fighting for, it’s Champagne!”
–Winston Churchill, Lifelong fan of Pol Roger
샴페인 하우스 폴 로저는 에페르네 와인 지역에 위치한 샴페인 생산자입니다. 이 와이너리는 모든 샴페인 포도 품종(샤르도네, 피노 누아, 피노 뮈니에)를 동일하게 사용하여 균형 잡힌 샴페인 스타일로 유명합니다. 또한 영국 정치인 윈스턴 처칠과의 깊은 유대 관계로도 알려져 있습니다. 폴 로저는 영국인들의 입맛에 맞는 드라이한 스타일의 샴페인을 처음 생산한 하우스로도 유명하며, 오늘날 매년 거의 200만 병의 와인을 생산합니다. 그들의 포트폴리오는 논-빈티지 브뤼, 빈티지 브뤼, 드미섹, 브뤼 나뚜르, 로제, 블랑 드 블랑으로 구성되어 있습니다. 폴 로저의 50%의 포도는 그들의 220 에이커의 포도밭에서 자라며 나머지는 몇십 년간 함께 일해온 계약 농부들로부터 구매합니다. 1975년, 폴 로저는 오페트 폴 로저와 친분이 있었던 윈스턴 처칠에게 경의를 표하기 위해 최고의 수확기에만 출시되는 Pol Roger, Winston Churchill Brut Champagne을 출시하였습니다.
Pol Roger, Winston Churchill Brut Champagne 1990은 폴 로저 가족과 친분이 깊었던 윈스턴 처칠 대통령을 기리기 위해 만들었습니다. 대표적인 포도 품종인 샤르도네와 피노 누아로 구성되어 있으며, 윈스턴 처칠 대통령이 좋아했던 풀바디이면서도 성숙한 스타일로 제작됩니다. 샴페인 지역에서 최상의 포도를 엄선하여 최고의 수확 연도에만 생산합니다. 1990 빈티지는 강력하고 집중적인 맛이 특징으로, 빵 도우와 사과, 말린 귤 같은 풍미를 느낄 수 있습니다. 이 샴페인은 풍성하고 견고한 구조를 가지고 있습니다. 시간이 지날수록 더욱 더 멋진 와인으로 발전할 것입니다.
