Peter Michael, 'L'Esprit Des Pavots' 2013
Peter Michael Winery는 와인 생산에 있어서 수작업과 자연스러운 방식을 추구합니다. 와이너리는 최신 기술과 고유한 지역의 토양, 기후 등의 조건을 적극 활용하여 와인의 특성을 최대한 살리도록 노력합니다. 이 와이너리는 섬세한 와인 생산으로 세계적으로 유명하며, 많은 와인 전문가들로부터 높은 평가를 받고 있습니다.
Peter Michael, L'Esprit Des Pavots 2013은 매우 복잡하고 집중적인 와인입니다. 풍부하고 균형잡힌 풍미의 복합적인 블랜드입니다. 건과일, 건포도, 블랙베리, 블랙올리브, 정글블랙커런트, 크랜베리, 초콜릿 민트, 잉글리시 토피, 굽은 토스트와 무화과잎이 향기롭게 어우러져 풍미를 증진시킵니다. 높은 산도와 섬세한 탄닌질감으로 인해, 와인은 부드러운 마무리감을 선사합니다.
Robert Parker's Wine Advocate은 95점을 주며, 이 와인은 깊이 있는 풍미와 높은 산도, 섬세한 탄닌질감으로 잘 균형 잡혀 있으며, 병입 후 20년 이상의 시간 동안 점점 더 풍미를 갖추게 될 것이라고 평가했습니다.
