Domaine Bachelet-Ramonet, Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Caillerets 2023
도멘 바슐레 라모네(Domaine Bachelet-Ramonet)는 샤사뉴 몽라쉐(Chassagne-Montrachet)의 중심부에 자리한 가족 경영 도멘으로, 라모네 가문의 전통을 잇는 정통 생산자입니다. 이 도멘은 포도밭의 개성을 최대한 살리기 위해 자연에 가까운 재배와 절제된 오크 사용을 고집하며, 순도 높은 과실과 미네랄리티, 그리고 샤르도네 본연의 우아함을 표현하는 데 집중합니다.
‘레 까이에레(Les Caillerets)’는 샤사뉴 몽라쉐 마을에서도 가장 명성이 높은 프리미에 크뤼 구획 중 하나로, 얕은 석회암 기반의 자갈질 토양에서 태어난 와인은 뛰어난 정밀함과 긴장감, 그리고 섬세한 향의 층위를 보여줍니다.
2023년은 따뜻하고 균형 잡힌 성장 시즌 덕분에 과실의 숙성과 산도의 조화가 훌륭했던 해였습니다. 도멘 바슐레 라모네 샤사뉴 몽라쉐 1er Cru ‘레 까이에레’ 2023은 레몬 껍질과 흰 복숭아, 배의 정제된 아로마가 흰 꽃, 아몬드, 미세한 허브 뉘앙스와 어우러집니다. 입 안에서는 크리미한 질감과 생동감 있는 산미가 조화를 이루며, 석회암에서 기인한 짠 미네랄리티가 와인의 중심을 잡습니다. 긴 피니시에서는 시트러스와 흰 과일, 은은한 토스트 향이 겹겹이 이어지며, 정교함과 우아함이 공존하는 샤사뉴 몽라쉐의 전형적인 아름다움을 보여줍니다.
