Chateau Guiraud 2020
1766년에 귀로 가문에 의해 인수되어 현재 Sandrine Garbay가 운영 중인 샤또 귀로는 소테른 내 128헥타르 규모의 포도밭에서 포도를 재배하고 있습니다. 자갈, 모래, 그리고 찰흙이 어우러진 밭의 떼루아, 그리고 자연 그 자체에 대한 존중을 바탕으로 다양한 동식물이 서식할 수 있도록 관리가 이루어져 왔고, 그 결과 2011년에 소테른 1등급 샤또 중 처음으로 유기농 인증을 받기도 하였습니다. 다른 샤또에 비해 소비뇽 블랑이 더 많이 블렌딩 되는 것 (35%) 이 특징이며, 토착 효모를 사용하여 발효된 후 18개월 동안 뉴 프렌치 오크 배럴에서 숙성을 거쳐 달콤함과 신선함이 균형을 이룹니다.
황금색으로 빛나는 샤또 귀로의 2020 빈티지는 레몬 제스트와 숙성된 살구, 꿀꽃과 말린 과일이 어우러져 세련되면서도 신선한 향기를 전하며, 미네랄과 라벤더, 약간의 향신료가 뒷맛을 더해줍니다. 입안에서는 크리미한 질감과 풍부한 과일, 살구 잼, 살구 건과일, 감귤류 껍질의 생동감이 존재하며, 산뜻한 산미와 균형 잡힌 단맛이 조화를 이루고 있습니다. 피니시는 여운이 길고 우아하며, 흰 후추 같은 미묘한 향신료와 함께 엘더플라워 허니 노트가 남으며, 전체적으로 매우 정교하고 숙성 가능성이 높은 와인으로 평가됩니다.
