Sylvain Pataille, Marsannay 'Clos du Roy' Rouge 2023
실뱅 파타유(Sylvain Pataille)는 막사네(Marsannay)를 중심으로 활동하며 이 지역의 잠재력을 현대적으로 재정의해 온 대표적인 생산자로, 생물역학적 농법에 기반한 재배와 저개입 양조를 통해 떼루아의 순수한 에너지를 투명하게 표현하는 데 집중하고 있습니다. 과도한 추출이나 오크의 개입을 지양하고, 산도와 질감의 균형을 중심에 둔 정밀한 스타일이 특징입니다. 끌로 뒤 루아(Clos du Roy)는 막사네에서 가장 명망 높은 리외디 중 하나로, 구조와 깊이를 겸비한 피노 누아를 산출하며, 파타유의 절제된 양조 철학과 만나 막사네의 격을 한 단계 끌어올리는 상징적인 뀌베로 평가받습니다.
실뱅 파타유 막사네 끌로 뒤 루아 루즈 2023은 비교적 안정적인 성숙도와 신선함이 공존한 빈티지의 성격을 반영해, 붉은 체리와 크랜베리의 맑은 과실 향에 흰 꽃과 젖은 돌을 연상시키는 미네랄 뉘앙스가 섬세하게 겹쳐집니다. 입안에서는 산도와 과실의 균형이 매우 정교하게 맞춰져 있으며, 타닌은 직선적이고 단단하게 정리되어 와인의 골격을 또렷하게 드러냅니다. 전반적으로 화려함보다는 정밀함과 투명도가 강조된 스타일로, 끌로 뒤 루아의 구조적인 면모를 차분하게 보여주는 빈티지입니다.
