Egly-Ouriet, Millésime Brut Champagne Grand Cru 2016
에글리 우리에는 앙보네(Ambonnay) 를 중심으로 활동하는 샹파뉴의 대표적인 RM생산자이며, 전 세계 애호가들에게 ‘파워와 우아함을 모두 갖춘 앰불네의 교본’으로 평가받는 도멘입니다. 오래된 포도나무 중심의 포도밭 관리, 낮은 수확량, 자연주의적 양조, 장기 숙성을 지향하며, 특히 피노 누아 중심의 깊이·밀도·미네랄 구조를 정교하게 표현하는 것이 시그니처입니다. 매 빈티지마다 탄탄한 구조와 숙성 잠재력을 갖추고 있어, RM 샹파뉴 중에서도 가장 수집가적 가치가 높은 생산자 중 하나로 꼽힙니다.
2015년은 샹파뉴에서 따뜻하고 건조한 기후가 우세했던 해로, 이 빈티지는 잘 익은 과실과 견고한 구조가 두드러지는 풍성한 스타일을 보여드립니다. 향에서는 숙성된 과실의 깊이와 고운 스파이스, 은은한 브리오슈가 자연스럽게 어우러지고, 입안에서는 따뜻한 해 특유의 넉넉한 볼륨감과 긴장감 있는 미네랄, 세밀한 기포가 균형 있게 이어집니다. 여운에서는 구운 견과와 짭짤한 미네랄 뉘앙스가 길게 남으며, 지금도 충분히 아름답지만 구조적으로 더 큰 잠재력을 가지고 있어 2025–2035년에 가장 완성도 높은 모습을 보여드릴 수 있는 빈티지입니다.
