Emmanuel Brochet Le Mont Benoit Premier Cru Extra Brut L17
엠마뉴엘 브로쉐(Emmanuel Brochet)는 샹파뉴 몽타뉴 드 랭스 남쪽 빌레르-오-뇌(Villers-aux-Noeuds)를 기반으로, 포도밭의 생태와 토양이 지닌 에너지를 왜곡 없이 담아내는 저개입 양조로 명성을 쌓아온 그로워 생산자입니다. 화학적 개입을 최소화한 재배, 자연스러운 발효, 절제된 도사주를 통해 산도와 미네랄 중심의 구조를 강조하며, 각 밭의 미세한 차이를 정교하게 드러냅니다. 르 몽 베누아(Le Mont Benoît)는 도멘을 대표하는 싱글 빈야드 뀌베로, 프리미에 크뤼 포도밭의 긴장감과 순도를 가장 직관적으로 보여주는 작품입니다.
엠마뉴엘 브로쉐 르 몽 베누아 프리미에 크뤼 엑스트라 브뤼 L17은 성숙도와 산도의 균형이 뛰어난 베이스 와인을 바탕으로, 레몬 제스트와 풋사과의 선명한 시트러스 향 위로 젖은 석회암과 분필을 연상시키는 미네랄 뉘앙스가 또렷하게 펼쳐집니다. 입안에서는 매우 직선적인 산도와 압축된 에너지가 중심을 이루며, 기포는 미세하고 단단하게 퍼져 날렵한 질감을 형성합니다. 도사주는 극도로 절제되어 과실의 달콤함보다 염기감과 미네랄이 강조되고, 피니시에서는 거의 짠맛에 가까운 드라이한 여운이 길고 깊게 이어집니다. 전반적으로 풍성함보다는 구조와 긴장감, 테루아의 순도가 강조된 스타일로, 집중해서 음미하기에 적합하며 추가 숙성을 통해 더욱 입체적인 복합미를 기대할 수 있는 뀌베입니다.
