Aubert, Sonoma Coast Chardonnay 2021
Aubert Winery(오베르)는 캘리포니아 나파 밸리의 러더퍼드(Rutherford) 지역에 위치한 Mark Aubert가 설립한 와이너리로, 미국 샤도네이와 피노 누아의 최고 수준을 대표하는 생산자로 꼽힙니다. Mark Aubert는 Peter Michael, Colgin, Bryant Family 등 전설적인 와이너리의 와인메이커로 경력을 쌓은 후, 1999년 자신의 이름을 건 ‘Aubert Wines’를 설립했습니다. 그는 전통 부르고뉴 양조 철학과 나파 밸리의 풍부한 테루아를 결합해, 섬세하면서도 강렬한 표현력을 가진 샤도네이와 피노 누아를 만들어냅니다.
Sonoma Coast Chardonnay는 오베르의 단일 밭 시리즈보다 더 넓은 범위에서, 소노마 코스트 내 여러 포도밭인 대표적으로 CIX, UV, UV-SL, Eastside, Lauren 등의 포도를 선별해 블렌딩한 와인입니다. 즉, 오베르가 보유한 최고 밭들의 개성을 “하나의 지역적 정체성”으로 표현한, 테루아 전체의 조화와 균형을 담은 샤도네이라 할 수 있습니다.
Aubert, Sonoma Coast Chardonnay 2021은 잘 익은 백도와 파인애플, 라임 껍질, 구운 브리오슈, 헤이즐넛, 그리고 섬세한 바닐라와 플린트(부싯돌)의 뉘앙스가 복합적으로 퍼져나옵니다. 입 안에서는 풍부하고 크리미한 질감이 첫 인상을 주며, 밸런스 좋은 산도와 미네랄리한 긴장감이 뒤를 받쳐주어 전체적인 구조가 탄탄합니다. 여운은 매우 길고 정교하며, 시간이 지나면서 구운 사과, 시트러스 제스트, 바삭한 토스트의 터치가 고급스럽게 남아 와인의 복합성과 숙성 잠재력을 함께 보여줍니다. 지금 즐기셔도 훌륭하지만, 향후 5~7년 내 음용 시 더욱 풍성한 아로마와 질감을 경험하실 수 있는 와인입니다.
