Aubert, Sonoma Coast Pinot Noir 2013
Aubert Winery(오베르)는 캘리포니아 나파 밸리의 러더퍼드(Rutherford) 지역에 위치한 Mark Aubert가 설립한 와이너리로, 미국 샤도네이와 피노 누아의 최고 수준을 대표하는 생산자로 꼽힙니다. Mark Aubert는 Peter Michael, Colgin, Bryant Family 등 전설적인 와이너리의 와인메이커로 경력을 쌓은 후, 1999년 자신의 이름을 건 ‘Aubert Wines’를 설립했습니다. 그는 전통 부르고뉴 양조 철학과 나파 밸리의 풍부한 테루아를 결합해, 섬세하면서도 강렬한 표현력을 가진 샤도네이와 피노 누아를 만들어냅니다.
Sonoma Coast Chardonnay는 오베르의 단일 밭 시리즈보다 더 넓은 범위에서, 소노마 코스트 내 여러 포도밭인 대표적으로 UV, UV-SL, Park Avenue, CIX, Reuling 등의 포도를 선별해 블렌딩한 와인입니다. 즉, 오베르가 보유한 최고 밭들의 개성을 “하나의 지역적 정체성”으로 표현한, 테루아 전체의 조화와 균형을 담은 피노누아라 할 수 있습니다.
이 와인은 미디엄 바디로 중간 정도의 산도와 풍부한 과일 향을 가지고 있습니다. 블랙 베리, 체리, 자두 등의 향과 더불어 토스티, 토바코, 토마토 리프 등의 느낌도 함께 느낄 수 있습니다. 적절한 보관 조건에서 5-10년 이상 숙성이 가능합니다. 이 기간 동안 와인은 더욱 부드러워지고 더 깊은 복잡성을 느낄 수 있습니다.
