Aubert, Hudson Vineyard Chardonnay 2019
Aubert Winery(오베르)는 캘리포니아 나파 밸리의 러더퍼드(Rutherford) 지역에 위치한 Mark Aubert가 설립한 와이너리로, 미국 샤도네이와 피노 누아의 최고 수준을 대표하는 생산자로 꼽힙니다. Mark Aubert는 Peter Michael, Colgin, Bryant Family 등 전설적인 와이너리의 와인메이커로 경력을 쌓은 후, 1999년 자신의 이름을 건 ‘Aubert Wines’를 설립했습니다. 그는 전통 부르고뉴 양조 철학과 나파 밸리의 풍부한 테루아를 결합해, 섬세하면서도 강렬한 표현력을 가진 샤도네이와 피노 누아를 만들어냅니다.
Hudson Vineyard는 캘리포니아 샤르도네의 살아 있는 전설로 불리는 래리 하이드(Larry Hyde) 의 사촌, 리처드 허드슨(Lee Hudson) 이 소유한 카네로스 지역의 대표적인 포도밭입니다. 오베르의 포트폴리오 중에서도 가장 정교하고 절제된 스타일로 꼽힙니다.
오베르, 허드슨 빈야드 샤도네이 2019는 배, 유자, 양봉 밀랍, 캐슈넛, 브리오슈와 같은 풍부하고 이국적인 아로마가 인상적인 와인입니다. 입안에서는 살구, 구운 사과, 말린 배, 토스트, 버터의 복합적인 풍미가 층층이 느껴지며, 무게감 있는 과일 풍미와 함께 생생한 산미와 미네랄이 균형을 잡아줍니다. 질감은 크리미하면서도 정제되어 있고, 긴 여운과 함께 우아한 마무리가 특징입니다.
