Aubert, UV Vineyard Pinot Noir 2023
Aubert Winery(오베르)는 캘리포니아 나파 밸리의 러더퍼드(Rutherford) 지역에 위치한 Mark Aubert가 설립한 와이너리로, 미국 샤도네이와 피노 누아의 최고 수준을 대표하는 생산자로 꼽힙니다. Mark Aubert는 Peter Michael, Colgin, Bryant Family 등 전설적인 와이너리의 와인메이커로 경력을 쌓은 후, 1999년 자신의 이름을 건 ‘Aubert Wines’를 설립했습니다. 그는 전통 부르고뉴 양조 철학과 나파 밸리의 풍부한 테루아를 결합해, 섬세하면서도 강렬한 표현력을 가진 샤도네이와 피노 누아를 만들어냅니다.
UV Vineyard는 오베르의 피노 누아 라인업 중 핵심 포도밭으로, Sonoma Coast AVA 내 세바스토폴(Graton) 인근의 서늘한 해양성 기후대에 위치합니다. ‘UV’는 유명한 포도 재배가 Ulises Valdez의 이름에서 따온 것으로, Aubert와 Valdez는 오랜 기간 협력 관계를 유지하며 이 밭을 통해 섬세한 구조와 풍부한 과실미를 동시에 지닌 피노 누아를 빚어내고 있습니다.
오베르, UV 빈야드 피노 누아 2023 빈티지는 장미나 라벤더와 같은 꽃 향이 퍼져나오며, 입안에서는 정교한 구조감에 힘입어 붉은 과실과 허브의 풍미까지 더해져 바로 즐기기에도, 더 숙성하여 즐기기에도 좋은 와인입니다.
