Jean-Marc Burgaud, Morgon Cote du Py 2024
Jean-Marc Burgaud는 보졸레, 그중에서도 모르공을 대표하는 생산자로, 가메이 품종이 지닌 깊이와 숙성 잠재력을 가장 진지하게 보여주는 인물 중 한 명입니다. 전통적인 시멘트 탱크와 오래된 큰 오크통을 활용한 양조를 고수하며, 과도한 추출이나 인위적인 향을 배제하고 토양과 빈티지의 성격을 정직하게 반영하는 스타일을 이어오고 있습니다. ‘꼬뜨 뒤 퓌’는 모르공 내에서도 화산암 기반 토양으로 유명한 핵심 언덕으로, 장 마크 뷔르고의 철학과 모르공의 본질을 가장 또렷하게 드러내는 상징적인 밭입니다.
장 마크 뷔르고, 모르공 ‘꼬뜨 뒤 퓌’ 2024는 잘 익은 붉은 체리와 라즈베리, 크랜베리의 생동감 있는 과실 향 위로 제비꽃과 말린 허브, 미묘한 스파이스와 화산암 토양을 연상시키는 미네랄 뉘앙스가 또렷하게 펼쳐집니다. 입안에서는 2024 빈티지 특유의 선명한 산도와 탄력 있는 과실 에너지가 중심을 이루며, 가메이 특유의 경쾌함 속에서도 꼬뜨 뒤 퓌에서 비롯된 단단한 골격과 깊이가 분명하게 느껴집니다. 타닌은 고운 결로 정제되어 직선적이면서도 안정적인 질감을 형성하고, 중반부로 갈수록 미네랄리티와 은은한 쌉쌀함이 구조를 더욱 또렷하게 합니다. 피니시에서는 붉은 과실과 토양, 허브의 여운이 길고 단정하게 이어지며, 전반적으로 모르공 크뤼 특유의 힘과 숙성 잠재력을 신선한 에너지와 함께 보여주는 빈티지입니다.
