Joseph Drouhin, Beaune 1er cru Clos des Mouches 2007
조셉 드루앵(Joseph Drouhin)은 1880년 설립된 부르고뉴의 대표적 가족 경영 도멘으로, 섬세함·우아함·균형을 강조하는 전통적 양조 스타일로 전 세계적인 명성을 얻고 있습니다. ‘Clos des Mouches’는 드루앵 가문의 가장 상징적인 포도밭으로, 1920년대부터 가장 먼저 투자한 역사적 구획입니다. 이름은 과거 이 땅에서 양봉이 성행해 벌들이 많았던 데서 유래되며, 본(Beaune)에서도 높은 평가를 받는 남동향의 경사면 프리미에 크뤼로, 섬세한 피노 누아의 구조·꽃향·미네랄을 돋보이게 하는 특별한 테루아를 지니고 있습니다.
2007년 부르고뉴는 따뜻한 봄과 서늘한 여름이 이어져 미세한 산도와 섬세한 과실이 특징인 우아한 빈티지를 만들었으며, Clos des Mouches Rouge 2007은 밝은 레드체리와 붉은 자두, 건조 허브와 은은한 장미 향이 가볍게 겹쳐지는 매우 클래식한 스타일을 보여드립니다. 입안에서는 2007년 특유의 부드러운 타닌·가벼운 볼륨·선명한 산도가 조화롭게 이어지고, 시간이 지나며 스파이스·가벼운 삼나무·젖은 흙 향이 드러나 성숙한 본 특유의 매력을 더합니다. 피니시는 산뜻한 레드베리와 허브의 깔끔한 여운이 길게 이어지며, 지금은 완전히 마시기 좋은 성숙 단계로 지금–2028년 사이에 가장 아름다운 모습을 보여드릴 빈티지입니다.
