Francois Bertheau, Chambolle-Musigny 2023
프랑수아 베르토는 Chambolle-Musigny를 대표하는 생산자로, 섬세하고 우아한 스타일의 피노 누아를 빚는 것으로 유명합니다. 1950년대 설립되었으며 현재 프랑수아가 5대째로 운영하고 있습니다. 그는 저간섭주의(laissez-faire) 양조 철학을 고수하여, 과도한 추출이나 오크 사용을 피하고 포도 자체의 순수한 향과 텍스처를 강조합니다. 특히 Chambolle-Musigny 특유의 부드러운 타닌, 붉은 과일의 우아함, 섬세한 미네랄감을 잘 표현하는 생산자로 평가받습니다. 주요 포도밭은 Chambolle-Musigny Village, 1er Cru Les Amoureuses, Les Charmes, Les Baudes 등으로, 각각의 테루아를 가장 자연스럽고 클래식하게 보여주는 스타일의 와인을 생산합니다.
2023 빈티지는 신선하고 순수한 과일의 매력이 밝게 드러나는 해로, 프랑수아 베르토, 샹볼 뮈지니 2023의 향에서는 라즈베리와 체리, 크랜베리 같은 맑은 붉은 과일 향이 중심을 이루며 장미, 바이올렛의 플로럴 노트가 섬세하게 어우러집니다. 입안에서는 가벼운 듯 우아한 질감 속에 산뜻한 산미가 생동감을 더하고, 미세한 타닌이 부드럽게 구조를 잡아 클래식한 샹볼 뮈지니의 우아함을 그대로 보여줍니다. 피니시는 맑고 길며, 붉은 과일 향과 은근한 미네랄과 허브 뉘앙스가 깨끗하게 남아 신선함과 순수함을 동시에 느끼게 합니다.
