Peter Michael, Belle Cote Chardonnay 2020
Peter Michael Winery는 1982년 Sir Peter Michael이 설립한 캘리포니아 소노마 카운티의 고지대 와이너리로, 프랑스 부르고뉴와 보르도의 전통을 바탕으로 하면서도 미국 서부의 테루아를 뚜렷이 반영한 와인을 생산합니다. Knights Valley의 험준한 화산암 토양과 서늘한 미세기후 덕분에 포도는 느리게 익으며 깊이 있는 구조와 복합적인 향을 갖게 됩니다.
Belle Côte는 Peter Michael의 샤르도네 중에서도 가장 향이 강렬하고 아로마틱한 스타일을 지향하는 싱글 빈야드 와인입니다. 해발 약 600m 남동향 언덕에 위치해 아침 햇살을 풍부히 받으며 자라는 이 포도밭은 진한 열대과일 풍미와 고급 오크 숙성미, 그리고 농축된 질감을 지닌 샤르도네를 만들어냅니다.
2020년은 캘리포니아에서 예외적으로 뜨겁고 건조한 해로 기록되었으며, Knights Valley 역시 빠른 생육 주기와 낮은 수확량으로 이어졌지만, 그만큼 응축도 높은 포도가 수확되었습니다. 이러한 빈티지 특성이 반영된 Belle Côte 2020은 열대과일과 꿀, 브리오슈의 향이 짙게 풍기며, 잘 익은 파인애플, 리치, 복숭아, 아카시아 꽃, 구운 헤이즐넛, 바닐라빈과 같은 풍성한 아로마가 인상적입니다. 입안에서는 크리미한 질감과 함께 신선한 산미가 무게감을 잘 지탱하며, 미네랄리티가 바탕을 이루는 복합적인 구조 속에서 토스티한 오크와 스파이스가 피니시까지 우아하게 이어지는, 화려하면서도 정제된 스타일의 샤르도네입니다.
