가스파르 브로쉐, 333.f 브뤼 나뚜르

Gaspard Brochet, 333.f Brut Nature

가스파르 브로쉐(Champagne Gaspard Brochet)는 샹파뉴 Montagne de Reims 지역에서 오랜 전통을 이어온 브로쉐 패밀리의 신세대 생산자로, Ecueil, Sacy, Villers-aux-Noeuds 세 마을에 걸쳐 14개의 포도밭을 기반으로 섬세하고 현대적인 스타일의 샴페인을 선보이고 있습니다. 그래픽 디자이너로 활동하던 가스파르는 2013년 아버지 Vincent Brochet의 가업을 잇기 위해 고향으로 돌아와 자신의 감각을 더한 독립 레이블을 설립했으며, 2017년 첫 샴페인을 출시하며 본격적인 활동을 시작했습니다. 그의 샴페인은 cuvée마다 개성을 담아낸 동물 라벨로도 유명한데, 이는 고대 신화 속 디오니소스가 다양한 동물들로 포도나무를 만들었다는 이야기에서 영감을 받은 것입니다. ‘333.f’는 세 마을의 포도, 세 품종, 세 빈티지를 조합해 만든 333 구조를 그대로 따르면서도, ‘f’ 레터가 지칭하는 개성을 강조한 cuvée로 알려져 있습니다. 특히 이 버전은 피노 누아 중심의 블랑 드 누아르 스타일이 반영되어 보다 힘 있고 구조적인 인상을 보여주며, 가스파르가 여러 빈티지를 조화롭게 다루는 능력과 풍부한 텍스처를 표현하는 감각이 돋보이는 cuvée로 평가되고 있습니다.