Davis Bynum, River West Vineyard Chardonnay 2022
데이비스 바이넘(Davis Bynum)은 소노마 러시안 리버 밸리의 떼루아를 정직하게 표현해 온 생산자로, 특히 샤도네이와 피노 누아에서 안정적인 완성도로 높은 평가를 받아왔습니다. 리버 웨스트 빈야드(River West Vineyard)는 서늘한 해풍과 안개의 영향을 받는 단일 포도밭으로, 과실의 순도와 균형 잡힌 산도가 특징입니다. 이러한 완성도와 접근성 덕분에 본 와인은 대한항공 프레스티지석(비즈니스석) 전용 와인으로 선정되어 기내에서도 제공되었으며, 국제적인 기준에서 품질과 안정성을 인정받은 샤도네이로 평가받고 있습니다.
데이비스 바이넘 리버 웨스트 빈야드 샤도네이 2022는 잘 익은 배와 사과, 레몬 제스트의 맑은 과실 향에 화이트 플라워와 은은한 바닐라, 헤이즐넛의 뉘앙스가 조화롭게 어우러집니다. 입안에서는 2022 빈티지 특유의 크리미한 질감과 선명한 산도가 균형을 이루며, 과하지 않은 오크 터치가 미네랄 중심의 깔끔한 피니시로 이어집니다. 전반적으로 풍부함과 정제미가 공존하는 스타일로, 기내 서비스와 파인 다이닝 모두에 잘 어울리는 샤도네이입니다.
