Domaine Hubert Lignier, Griotte-Chambertin Grand Cru 2017
도멘 위베르 리니에(Domaine Hubert Lignier)는 모레-생-드니(Morey-Saint-Denis)를 대표하는 전통 명가로, 다섯 세대에 걸쳐 포도밭을 경영하며 부르고뉴 특유의 정밀함과 깊이를 보여주는 와인들을 생산해왔습니다. 현재 로랑 리니에와 그의 아들 클레망이 이끄는 이 도멘은, 포도밭에서의 엄격한 관리와 최소 개입주의 양조 철학을 통해 순수한 테루아의 표현을 추구합니다. 그리오뜨 샹베르땅(Griotte-Chambertin)은 제브레-샹베르땅(Gevrey-Chambertin) 남쪽에 자리한 소규모 그랑 크뤼 포도밭으로, 강렬하면서도 벨벳 같은 질감을 지닌 와인을 생산하기로 명성이 높습니다.
2017년은 따뜻하면서도 과도하게 덥지 않은 기후 덕분에 균형 잡힌 성숙도를 이룬 해로, 클래식하면서도 접근성이 좋은 빈티지로 평가됩니다. 위베르 리니에의 그리오뜨 샹베르땅 2017은 신선한 체리와 라즈베리 같은 밝은 붉은 과실향을 바탕으로 장미, 바이올렛의 플로럴 노트가 어우러지고, 삼나무, 흙내음, 가벼운 향신료 뉘앙스가 복합미를 더합니다. 입안에서는 실크 같은 질감과 세련된 탄닌이 인상적이며, 산도가 생동감을 불어넣어 전체적으로 정교한 구조를 완성합니다. 과실의 풍부함보다는 우아한 밸런스와 미네랄리티가 돋보이는 와인으로, 지금도 매혹적이지만 중기 숙성에서 더욱 깊은 매력을 발산할 잠재력을 지니고 있습니다.
