Domaine Genot-Boulanger, Meursault Les Meix Chavaux 2022
도멘 제노 불랑제는 코트 드 본 전반에 걸쳐 주요 아펠라시옹을 보유한 가족 경영 도멘으로, 전통적인 부르고뉴 양조에 현대적인 정밀함을 더한 스타일로 신뢰를 받아온 생산자입니다. 포도밭의 생태적 균형을 중시한 재배와 절제된 오크 사용을 통해 테루아 중심의 순도 높은 표현을 지향하며, 특히 뫼르소에서는 과장된 버터리함보다는 구조와 미네랄의 조화를 강조하는 해석으로 평가받고 있습니다. ‘레 메 샤보’는 이러한 철학이 잘 드러나는 단일 리외디 와인입니다.
도멘 제노 불랑제, 뫼르소 레 메 샤보 2022는 레몬 제스트와 노란 사과, 잘 익은 배의 밝고 순도 높은 과실 향 위로 흰 꽃과 아몬드, 은은한 크림과 젖은 돌을 연상시키는 미네랄 뉘앙스가 조화롭게 펼쳐집니다. 입안에서는 2022 빈티지 특유의 풍부한 과실 에너지와 부드럽고 유연한 질감이 중심을 이루며, 뫼르소 특유의 크리미한 인상이 과하지 않게 절제되어 있습니다. 산도는 충분히 살아 있어 와인의 무게를 안정적으로 지탱하고, 중반부로 갈수록 미네랄리티와 고운 오크 터치가 깊이를 더합니다. 피니시에서는 시트러스와 견과류, 석회질 미네랄의 여운이 길고 단정하게 이어지며, 전반적으로 뫼르소의 풍요로움과 정밀함이 균형을 이룬 클래식한 스타일의 화이트 와인입니다.
