Domaine Genot-Boulanger, Pommard Vieilles Vignes 2018
도멘 제노 불랑제는 코트 드 본 전반의 주요 아펠라시옹을 아우르는 가족 경영 도멘으로, 전통에 기반한 양조에 현대적인 정밀함을 더해 테루아의 순도와 균형을 일관되게 표현해 왔습니다. 포도밭의 생태를 존중하는 재배와 절제된 추출, 과하지 않은 오크 사용을 통해 지역과 리외디의 성격을 또렷하게 드러내며, 포마르에서는 힘과 구조를 우아하게 정돈한 스타일로 신뢰를 받아왔습니다.
도멘 제노 불랑제, 포마르 비에이 비뉴 2018은 검붉은 체리와 블랙체리, 자두의 농밀한 과실 향 위로 제비꽃과 말린 허브, 은은한 스파이스와 흙내음이 차분하게 펼쳐집니다. 입안에서는 2018 빈티지 특유의 풍부한 과실 밀도와 성숙한 타닌이 중심을 이루며, 오래된 포도나무에서 비롯된 집중도 높은 질감이 포마르 특유의 구조감을 단단히 받쳐 줍니다. 산도는 과실의 무게를 균형 있게 지탱해 주고, 중반부로 갈수록 미묘한 미네랄리티와 스파이스가 깊이를 더합니다. 피니시에서는 검은 과실과 토양의 여운이 길고 안정적으로 이어지며, 전반적으로 힘과 정제미가 조화를 이룬 클래식한 포마르의 면모를 보여주는 빈티지입니다.
