Domaine Perrot-Minot, Nuits-Saint-Georges Les Murgers des Cras 2019
도멘 페로 미노는 1991년 크리스토프 페로 미노(Christophe Perrot-Minot)가 가업을 물려받으며 시작된 부르고뉴 모레 생 드니의 대표적인 와이너리입니다. 초기에는 대부분의 포도 생산물을 벌크로 판매했으나, 크리스토프가 합류한 이후 거의 모든 와인을 자체 라벨로 병입하기 시작했습니다. 2000년, 페르넹 로생(Pernin-Rossin) 도멘을 인수하며 총 9헥타르 이상의 면적을 확보하였고, 2002년 빈티지가 성공을 거두며 부르고뉴의 엘리트 와인메이커로 자리 잡았습니다.
크리스토프는 저수율을 유지하고 자연스러운 양조 방식을 추구하며 떼루아의 개성을 드러내는 와인을 만듭니다. 마을급 와인은 헥타르당 40헥토리터 미만, 그랑 크뤼는 2025헥토리터로 수확량을 제한하며, 가벼운 압착 방식과 최소한의 오크(최대 30~40%의 새 오크)를 사용해 와인의 정교함과 균형을 강조합니다. 이렇게 생산된 페로 미노 와인은 집중도와 복합성이 돋보이며, Burghound의 알렌 메도우스가 "점점 더 정제된 우아함을 갖춘 와인"으로 평가할 만큼 뛰어난 품질로 인정받고 있습니다.
도멘 페로 미노, 뉘 생 조르쥬 레 뮈르제 데 크라 2019는 복합적이고 집중된 구조를 가진 와인으로, 우아함과 강렬함을 동시에 보여줍니다. 이 와인은 블랙체리, 조린 자두, 향신료, 오렌지 껍질, 스모키한 베리, 제비꽃 등 다양한 아로마를 선사하며, 적절히 통합된 나무와 따뜻한 흙내음이 조화를 이룹니다. 미디엄에서 풀바디의 무게감과 강렬한 산미, 입자감 있는 섬세한 탄닌이 특징입니다. 미네랄리티와 집중력이 돋보이는 이 와인은 피니시에서 블러디 오렌지의 터치와 함께 긴 여운을 남기며, 힘있고 진지하지만 투박하지 않은 고급스러움을 자랑합니다.
페로 미노의 다른 와인들과 마찬가지로 녹아드는 탄닌과 공기처럼 가벼운 아로마로 텍스처의 섬세함과 복합미를 추구하고 있으며, 이 와인은 특히 시간에 따른 숙성 잠재력이 높아 10년 이상의 병 숙성을 통해 더욱 깊은 풍미를 발현할 것으로 기대됩니다. 바로 즐기기에도 충분히 훌륭하지만, 시간이 지나면서 더 많은 매력을 보여줄 와인입니다.
- 가격 조건: 세금과 배송비 포함가 (추가 결제 없음)
- 수량 제한: 인당 구매 수량 제한 없음
- 행사 기간: 1월 31일(금) ~ 2월 6일(목)
- 배송 일정: 2월 12일(수) 배송 시작 (최저 기온에 따라 출고 일정 조정 가능)