Domaine Prieuré Roch, Nuits-Saint-Georges 1er Cru 2017
* 레이블이 빈티지에 따라 다를 수 있습니다.
Domaine Prieure Roch는 Leroy 집안의 지분을 대표하는 DRC의 Co-director인 Henry-Frederic Roch가 설립했습니다. Roch는 와인 메이킹을 위해 수도사들의 고문서를 연구하고 구전으로 전해 내려오는 비법 등을 재현하여 실제 와인 메이킹에 적용했습니다. 또한, 이산화황의 인위적 첨가를 배제하고 필터링을 거치지 않는 전통적 생산방식을 고수합니다. 이처럼 자연을 신성시 여기며 테루아의 특징을 극대화시켜 와인을 제조하고자 하는 그의 철학은 땅과 사람, 하늘을 형상화한 Prieure Roch의 라벨에서도 확인할 수 있다. 와인메이커는 Bernard Noblet와 Philippe Pacalet, 그리고 현재는 Yannick Champ가 맡고 있습니다.
도멘 프리에르 로크, 뉘 생 조르쥬 프리미에 크뤼 2017은 깊고 선명한 루비빛을 띠며, 잘 익은 체리, 블랙베리, 라즈베리의 농밀한 과실 향과 함께, 장미꽃잎, 흑연, 삼나무, 그리고 은은한 스파이스 노트가 조화를 이룹니다. 입안에서는 2015 빈티지의 따뜻한 기후를 반영한 풍부하고 집중력 있는 과실미가 느껴지며, 세련된 산도와 부드럽고 섬세한 탄닌이 균형을 이루어 우아함을 더합니다. 미네랄리티와 허브, 흙 내음이 긴 피니시를 남기며, Domaine Prieuré Roch 특유의 순수하고 생동감 있는 스타일이 돋보이는 훌륭한 와인입니다.
