Domaine Prieuré Roch, Vosne-Romanée 1er Cru 'Les Suchots' 2015
* 빈티지에 따라 레이블이 다를 수 있습니다.
Domaine Prieure Roch는 Leroy 집안의 지분을 대표하는 DRC의 Co-director인 Henry-Frederic Roch가 설립했습니다. Roch는 와인 메이킹을 위해 수도사들의 고문서를 연구하고 구전으로 전해 내려오는 비법 등을 재현하여 실제 와인 메이킹에 적용했습니다. 또한, 이산화황의 인위적 첨가를 배제하고 필터링을 거치지 않는 전통적 생산방식을 고수합니다. 이처럼 자연을 신성시 여기며 테루아의 특징을 극대화시켜 와인을 제조하고자 하는 그의 철학은 땅과 사람, 하늘을 형상화한 Prieure Roch의 라벨에서도 확인할 수 있다. 와인메이커는 Bernard Noblet와 Philippe Pacalet, 그리고 현재는 Yannick Champ가 맡고 있습니다.
Vosne-Romanée 1er Cru 'Les Suchots'는 밝고 선명한 루비빛을 띠며, 잘 익은 레드체리, 라즈베리, 딸기의 생생한 과실 향과 함께, 바이올렛, 장미꽃잎의 플로럴 아로마가 우아하게 피어오릅니다. 여기에 흑연, 스파이스, 삼나무, 그리고 은은한 흙 내음이 복합미를 더합니다. 입안에서는 실키하면서도 탄탄한 탄닌과 생동감 있는 산도가 아름다운 균형을 이루며, 미네랄리티와 스파이시함이 긴 피니시로 이어집니다. Prieuré Roch 특유의 순수하고 에너지 넘치는 스타일이 잘 표현된 와인으로, Les Suchots 밭의 섬세함과 깊이를 탁월하게 드러냅니다.
