Domaine A.F. Gros, Echezeaux Grand Cru 2019
Domaine A.F. Gros는 부르고뉴 지방의 유명한 와이너리 중 하나로, 1988년 Jean Gros와 Jeanine Gros 부부가 가졌던 Gros-Renaudot 와이너리를 자녀들에게 분할한 후 Anne-Francoise Gros가 Pommard에서 자신의 와이너리를 시작하면서 만들어졌습니다. 현재는 Anne-Francoise Gros와 그녀의 남편 Jean Gros가 운영하고 있으며, 최고급 와인인 Grand Cru와 Premier Cru를 생산합니다.
2019년 에세조는 강한 숙성 잠재력을 가진 강렬하고 구조적인 빈티지입니다. 따뜻한 기후로 인해 농축된 과실미와 탄닌이 강조되었고, 일교차 덕분에 산도가 유지되어 균형감 있는 스타일이 형성되었습니다. 장기 숙성이 필요한 빈티지이며, 적어도 10~20년 이상의 숙성이 추천되는 해입니다. 2019년 에세조는 "힘과 우아함의 균형"을 갖춘 해로 평가되며, 시간이 지남에 따라 더욱 아름답게 진화할 가능성이 큽니다.
도멘 A.F. 그로의 에세조 그랑 크뤼 2019는 은은한 오크 향과 함께 자두, 바이올렛, 라벤더, 아시아풍 차 향이 어우러진 복합적인 아로마를 지닙니다. 입안에서는 강한 미네랄감과 함께 밀도 있고 힘 있는 구조를 보여주며, 우아함과 힘이 조화를 이룹니다. 50% 전통적인 송이채 발효와 3분의 2가량의 새 오크 숙성을 거쳤으며, 신선한 라즈베리와 은은한 훈연 향이 감돌며 아직 숙성이 필요한 단계지만 잠재력이 돋보입니다.
