Didier Dagueneau, Blanc etc 2019
Didier Dagueneau는 프랑스 루아르 밸리의 푸이 퓌메(Pouilly-Fumé) 지역에서 1982년에 자신의 도멘을 설립한 전설적인 와인메이커입니다. 그는 전통적인 방식에 도전하며, 낮은 수확량, 수작업 수확, 말로 토양을 경작하는 등 독창적인 방법을 도입하여 고품질의 소비뇽 블랑(Sauvignon Blanc)을 생산하였습니다. 그의 와인은 강한 미네랄리티와 풍부한 구조감으로 유명하며, 오랜 숙성 잠재력을 지니고 있습니다. 2008년 비행기 사고로 그의 갑작스러운 죽음 이후, 아들 루이-벤자민(Louis-Benjamin)이 도멘을 이어받아 아버지의 철학을 계승하고 있습니다.
Didier Dagueneau Blanc Etc 2019는 100% 소비뇽 블랑으로 만들어진 화이트 와인으로, 루아르 밸리의 독특한 테루아를 잘 표현하고 있습니다. 이 와인은 신선한 레몬과 그린 애플, 구스베리의 아로마가 조화를 이루며, 생동감 있는 산미와 함께 플린트(부싯돌) 특유의 미네랄리티가 느껴집니다. 입안에서는 풍부한 과일 풍미와 함께 부드러운 질감이 어우러져, 긴 여운을 남깁니다. 이 와인은 지금 즐기셔도 좋지만, 몇 년간의 숙성을 통해 더욱 복합적인 풍미를 경험하실 수 있습니다.
