Mayacamas, Chardonnay 2021
Mayacamas Vineyards는 1889년 캘리포니아 나파 밸리의 마운트 비더(Mount Veeder) 지역에 설립된 전통 깊은 와이너리입니다. 해발 고도 약 600미터에 위치한 이 포도원은 가파른 경사와 화산성 토양, 서늘한 기후 덕분에 타 지역과는 다른 독특한 스타일의 와인을 생산해왔습니다. 특히 Mayacamas는 현대적인 스타일이 대세가 된 시대에도 과도한 숙성과 과잉 추출을 지양하며, 전통적인 양조 방식을 고수해왔습니다. 이를 통해 시간이 지날수록 깊어지는 구조감과 우아함을 지닌, 세월을 견디는 클래식한 나파 와인을 만들어내며 많은 와인 애호가들의 사랑을 받아왔습니다.
Mayacamas, Chardonnay 2021 빈티지는 보다 풍성한 과일감과 함께 구조적 긴장감을 훌륭히 조화시킨 빈티지입니다. 잘 익은 레몬, 살구, 흰 복숭아와 같은 노란 과실향이 좀 더 두드러지며, 플린트(부싯돌)와 섬세한 스파이스 뉘앙스가 복합적인 레이어를 형성합니다. 입안에서는 풍부하면서도 정제된 질감과 함께 탱탱한 산미가 중심을 잡아주어 긴장감 있는 균형을 이룹니다. 세련된 오크 터치가 배경에 가볍게 깔려 있으며, 긴 여운 속에는 미네랄리티와 미묘한 고소함이 고급스럽게 남아, 장기 숙성 가능성 또한 기대할 수 있는 구조를 보여줍니다.
