Maison Fang, Savigny-les-Beaune 'Cuvee Zephyr' Blanc 2021
메종 팡(Maison Fang)은 중국계 부르고뉴 와인메이커 ‘Fang(팡)’이 설립한 신예 네고시앙으로, 부르고뉴 현지에서의 장기 거주와 현장 경험을 바탕으로 지역별 작은 포도밭을 직접 선별해 소량 생산하는 것이 특징입니다. 메종은 전통적인 부르고뉴 양조 방식과 현대적 감각을 절제 있게 결합하며, 지역에 대한 이해를 중심으로 밸런스와 정교함을 추구하는 스타일을 보여주고 있습니다. 특히 생산량이 매우 적어 독립적인 시각으로 해석된 부르고뉴의 매력을 경험할 수 있다는 점에서 최근 많은 애호가들에게 주목받고 있으며, 빈티지와 떼루아를 솔직하게 담아낸 개성 있는 레이블로 신진 생산자 중에서도 빠르게 존재감을 넓혀가고 있습니다.
메종 팡, 사비니 레 본 '뀌베 제피르' 블랑 2021은 2021년의 서늘한 기후가 반영되어 레몬과 화이트 피치, 그린애플 같은 깨끗한 과실 향이 선명하게 드러나며, 은은한 흰 꽃 향과 가벼운 넛티한 터치가 자연스럽게 이어집니다. 입안에서는 산도 중심의 섬세한 구조감이 느껴지고, 스톤 계열 미네랄이 긴장감을 더해주며, 전체적으로 맑고 정제된 인상을 남기면서 깔끔한 여운이 길게 이어집니다.
