Chateau de la Tour, Clos de Vougeot Grand Cru 2020
Château de la Tour는 부르고뉴 코트 드 뉘(Côte de Nuits) 중심부, 부조(Vougeot) 마을에 위치한 Clos de Vougeot 내 최대 단일 소유주 중 하나입니다. 1890년에 설립되어 현재 5대째 가족 경영을 이어오고 있으며, 전통적인 양조와 포도밭 관리 방식으로 유명합니다. 포도밭은 전량 Clos de Vougeot Grand Cru 등급이며, 평균 수령 50년 이상의 포도나무를 보유하고 있습니다. 유기농 재배를 기반으로 하며, 전통적인 개방형 나무 발효통, 긴 침용, 그리고 숙성 시 최소 50% 이상의 신오크를 사용해 힘과 구조감, 장기 숙성력을 갖춘 Clos de Vougeot를 생산합니다.
2020년은 부르고뉴에서 이른 수확, 낮은 수확량, 그리고 고농축이 특징인 해였습니다. 따뜻하고 건조한 여름 덕분에 포도는 완벽히 성숙했고, 산도는 예년보다 부드럽지만 충분히 유지되었습니다. Clos de Vougeot Grand Cru 2020은 농밀한 블랙체리, 블랙베리, 잘 익은 라즈베리와 자두의 향이 중심을 이루며, 바이올렛, 말린 장미, 감초, 삼나무, 흑연, 미세한 스파이스와 흙 향이 층을 이룹니다. 입안에서는 부드럽게 녹아드는 탄닌과 깊이 있는 과실미가 강건한 구조 위에 얹혀 있고, 미네랄 중심의 긴장감이 와인의 골격을 잡아줍니다. 피니시에는 검은 토양, 송로버섯, 그리고 살짝의 후추와 허브가 긴 여운을 남기며, 집중력과 우아함이 조화를 이룬 숙성 잠재력 높은 빈티지입니다. 지금도 마실 수 있지만, 2030년 이후까지 숙성하며 더 깊은 복합미를 즐길 수 있습니다.
