Chateau de Beaucastel,Chateauneuf-du-Pape 2005
샤또 드 보카스텔의 역사는 16세기로 거슬러 올라갑니다. 1909년 피에르 트라미너가 이 와이너리를 매입한 후 그의 사위인 과학자 피에르 페랭에게 이를 넘겼습니다. 피에르 페랭은 보카스텔을 더욱 발전시켰고, 그의 아들 자크가 1978년까지 아버지의 노력을 이어갔습니다. 현재는 자크의 아들인 장-피에르와 프랑수아가 그 바통을 이어받았으며, 다섯 번째 페랭 세대인 마크, 피에르, 토마스, 세실, 샤를, 마티유, 세자르가 합류하여 함께 와인 농장을 운영하고 있습니다.
샤또 드 보카스텔의 포도밭은 역사적인 땅에 위치해 있으며, 샤또네프 뒤 파프(Châteauneuf-du-Pape) 명칭의 13가지 승인된 포도 품종이 모두 심어져 있습니다. 이 13가지 포도 품종을 혼합하는 기술은 세대를 거쳐 전수되었습니다. 보카스텔은 페랭 가문 그 자체입니다. 그들의 주요 강점은 각 가족 구성원의 재능을 결합하여 공통의 가치 아래 와인 농장을 운영하는 것입니다. 그들은 땅과 떼루아에 대한 절대적인 존중, 생명 철학으로서의 바이오다이나믹 농법, 그리고 진실, 균형, 우아함을 추구합니다.
<샤또 드 보카스텔,CDP 2005>은 은은한 광택도 나는 어두운 붉은 색을 띠며, 여러 향신료의 향과 말린 허브의 향이 복합적으로 나타납니다. 입안에서는 풍부한 질감, 부드러운 타닌, 그리고 가죽과 밀랍 향이 어우러집니다.
