Aubert, Ritchie Vineyard Chardonnay 2015
Aubert Winery(오베르)는 캘리포니아 나파 밸리의 러더퍼드(Rutherford) 지역에 위치한 Mark Aubert가 설립한 와이너리로, 미국 샤도네이와 피노 누아의 최고 수준을 대표하는 생산자로 꼽힙니다. Mark Aubert는 Peter Michael, Colgin, Bryant Family 등 전설적인 와이너리의 와인메이커로 경력을 쌓은 후, 1999년 자신의 이름을 건 ‘Aubert Wines’를 설립했습니다. 그는 전통 부르고뉴 양조 철학과 나파 밸리의 풍부한 테루아를 결합해, 섬세하면서도 강렬한 표현력을 가진 샤도네이와 피노 누아를 만들어냅니다.
Mark Aubert는 Ritchie Vineyard를 “시간이 지나도 절대 변하지 않는, 진정한 러시안 리버의 심장.” 이라 부르며, 자신의 양조 철학인 site expression(테루아의 순수한 표현)을 가장 잘 보여주는 포도밭으로 손꼽습니다.
Aubert Chardonnay Ritchie Vineyard 2015는 올드빈의 특성을 잘 보여주는 와인입니다. 잔 가장자리에 녹색이 도는 것은 와인의 건강 상태를 나타내는데, 흰 꽃, 콩물, 퓨즐 오일 등의 흥미로운 아로마가 나타납니다. 입 안에서의 유질감은 수령이 오래된 포도 나무의 특성을 보여줍니다. 스파이스가 가미된 사과 소스, 헤이즐넛, 이국적인 시트러스의 풍미가 이 클래식 샤르도네를 완성합니다. 현재 맛있게 즐기실 수 있지만 10년 이상 추가 숙성도 가능합니다. 이 와인은 최소한의 개입 와인 제조를 위해 약간 탁한 특징이 있습니다.
