Aubert, Park Avenue Chardonnay 2021
Aubert Winery(오베르)는 캘리포니아 나파 밸리의 러더퍼드(Rutherford) 지역에 위치한 Mark Aubert가 설립한 와이너리로, 미국 샤도네이와 피노 누아의 최고 수준을 대표하는 생산자로 꼽힙니다. Mark Aubert는 Peter Michael, Colgin, Bryant Family 등 전설적인 와이너리의 와인메이커로 경력을 쌓은 후, 1999년 자신의 이름을 건 ‘Aubert Wines’를 설립했습니다. 그는 전통 부르고뉴 양조 철학과 나파 밸리의 풍부한 테루아를 결합해, 섬세하면서도 강렬한 표현력을 가진 샤도네이와 피노 누아를 만들어냅니다.
Park Avenue Vineyard는 오베르가 소유한 포도밭 중에서도 가장 서늘한 해양성 기후를 지닌 밭으로, 이 밭의 이름 Park Avenue는 Mark Aubert가 자신의 포도밭 중 가장 세련되고 “도시적인 정제미”를 지녔다고 여겨 붙인 이름으로, 우아함과 직선적인 산도, 미세한 미네랄 구조가 특징입니다.
2021 파크 애비뉴 샤르도네는 정제된 에너지와 섬세한 농도감이 공존하는 와인입니다. 첫 향에서는 화이트 플라워, 레몬 제스트, 잘 익은 배와 청사과, 그리고 바닐라 콩과 섬세한 오크의 터치가 피어오릅니다. 입안에서는 크리미한 질감과 함께 짭조름한 미네랄, 라임 껍질, 헤이즐넛, 부드러운 버터 텍스처가 층층이 이어지며, 마무리는 길고 정교한 산미가 와인의 긴장감을 유지시킵니다.
