폴 로저의 윈스턴 처칠 브뤼 샴페인은 처칠경이 좋아했던 샴페인 특징을 염두에 두고 만들어졌는데요, 그것은 튼튼함, 풍부한 몸집, 그리고 상대적인 성숙함입니다. 정확한 혼합 비율은 그들의 비밀이지만, 블렌딩 비율이 윈스턴 처칠의 승인을 받은 것이라는 점은 의심할 여지가 없습니다. "내 취향은 간단해, 나는 최고의 것으로 충분히 만족한다"는 말처럼 말입니다. 피노 누아가 주를 이루고, 구조, 너비, 그리고 튼튼함을 제공하며, 샤르도네가 우아함, 섬세함, 그리고 세련미를 제공합니다. 처칠 경이 살아 있던 시기에 이미 포도밭이 조성된 피노 누아와 샤르도네에서 나온 포도만으로 구성되어 있습니다. 처칠 경 뀌베는 매우 우수한 품질의 와인만으로 만들어지며, 폴 로제의 다른 빈티지 샴페인들보다 나중에 출시됩니다. 이것은 처칠이 오래된 와인을 좋아한다는 것을 나타냅니다.
폴 로저, 윈스턴 처칠 브뤼 샴페인 2008 빈티지는 화려한 황금빛 색깔과 섬세하고 조화로운 수준의 거품들로 활력을 띠고 있습니다. 향은 흰 꽃과 막 구운 브리오슈 향이 나타납니다. 와인이 잔에서 따뜻해지면, 말린 과일과 구운 아몬드, 호두 향이 나며 오렌지 껍질 향과 결합됩니다. 입 안에서 와인은 즉각적으로 강력하지만, 섬세하게 균형을 이루고 있습니다. 시트러스 과일의 상쾌한 맛, 특히 자몽의 맛이 크리미한 맛과 결합됩니다. 오래도록 남아있는 마무리는 이 와인이 놀라운 숙성 잠재력을 가지고 있다는 것을 시사합니다.
