Franck Bonville, Pur Mesnil Grand Cru Blanc de Blancs 2015
Franck Bonville은 꼬뜨 드 블랑 지역의 아비즈에 기반을 둔 RM(Recoltant-Manipulant) 샴페인 하우스입니다. 그들은 1889년부터 포도원 소유자이며 1946년부터 생산자입니다. 현재는 77개의 개별 포도원 지역에 걸쳐 15헥타르의 그랑 크뤼 등급 샤르도네를 소유하고 있습니다.
Franck Bonville, Pur Mesnil Grand Cru Blanc de Blancs는 샴페인의 성지로 불리는 코트 드 블랑(Côte des Blancs) 지역, 특히 르 메니르 쉬르 오제(Le Mesnil-sur-Oger) 마을의 포도만을 사용해 만든 특별한 빈티지 블랑 드 블랑 샴페인입니다. 이 와인은 샴페인 생산자 프랭크 봉빌(Franck Bonville)의 정교한 양조 기술과 함께 메니르 테루아의 순수한 특성을 그대로 담아낸 단일 연도, 단일 마을, 단일 품종의 표현입니다.
프랭크 봉빌, 퓌르 메닐 블랑 드 블랑 그랑 크뤼 2015는 밝고 맑은 황금빛 컬러를 보여줍니다. 잔을 채우는 순간 섬세한 기포가 우아하게 퍼지며, 향에서는 흰 꽃향기와 함께 시트러스 계열의 향, 석회질 같은 미네랄 향이 맑고 정제된 느낌으로 올라옵니다. 입안에서는 매우 균형 잡힌 산도와 크리미한 질감이 어우러지며, 그린 애플, 시트러스, 미네랄리티가 함께 입안을 풍부하게 감쌉니다. 긴 여운에서는 짠기 어린 미네랄감이 또렷하게 드러나며, 메니르 마을 특유의 날렵하고 정제된 구조미가 인상적입니다.
