Domaine Prieuré Roch, Nuits-Saint-Georges 1er Cru 'Clos des Corvées' 2005
* 빈티지에 따라 레이블이 다를 수 있습니다.
Domaine Prieure Roch는 Leroy 집안의 지분을 대표하는 DRC의 Co-director인 Henry-Frederic Roch가 설립했습니다. Roch는 와인 메이킹을 위해 수도사들의 고문서를 연구하고 구전으로 전해 내려오는 비법 등을 재현하여 실제 와인 메이킹에 적용했습니다. 또한, 이산화황의 인위적 첨가를 배제하고 필터링을 거치지 않는 전통적 생산방식을 고수합니다. 이처럼 자연을 신성시 여기며 테루아의 특징을 극대화시켜 와인을 제조하고자 하는 그의 철학은 땅과 사람, 하늘을 형상화한 Prieure Roch의 라벨에서도 확인할 수 있다. 와인메이커는 Bernard Noblet와 Philippe Pacalet, 그리고 현재는 Yannick Champ가 맡고 있습니다.
Nuits-Saint-Georges 1er Cru 'Clos des Corvées'는 짙은 루비빛을 띠며, 잘 익은 체리와 블랙베리, 라즈베리의 농밀한 과실 향 위에, 장미꽃잎과 숲속 이끼, 허브, 흑연의 복합적인 아로마가 조화를 이룹니다. 입안에서는 부드럽고 세련된 탄닌과 생생한 산도가 인상적이며, 미네랄리티와 스파이시함이 어우러져 긴 피니시를 선사합니다. Domaine Prieuré Roch 특유의 내추럴하고 순수한 양조 스타일이 잘 드러나는 와인으로, 집중력과 깊이를 갖추면서도 우아함과 생명력이 살아있는 뛰어난 뉘생조르주 프리미에 크뤼입니다.
