Bessin-Tremblay, La Foret Chablis Premier Cru 2022
베쌍-트렘블레(Bessin-Tremblay)는 샤블리(Chablis)에서 테루아의 순수함과 전통적인 양조 철학을 지켜온 도멘으로, 섬세하고 미네랄리티가 풍부한 와인으로 명성을 얻고 있습니다. 석회암과 점토가 혼합된 독특한 토양과 냉랭한 기후 조건을 충실히 반영하며, 클리마의 개성을 그대로 담아내는 스타일을 추구합니다. 라 포레(La Forêt)는 샤블리 프리미에 크뤼 중에서도 몽맹(Montmains) 계열에 속하는 구획으로, 직선적인 산미와 석회질 미네랄이 두드러지는 와인을 만들어내는 것으로 유명합니다.
2022 빈티지는 샤블리에서 따뜻하고 안정적인 기후 덕분에 과실이 잘 익으면서도 신선한 산미를 유지한 균형 잡힌 해였습니다. 라 포레 프리미에 크뤼 2022는 레몬, 라임, 청사과 같은 산뜻한 과실 향에 흰 꽃, 허브, 은은한 바닷바람과 석회질 미네랄 뉘앙스가 어우러집니다. 입안에서는 잘 익은 과실 풍미가 크리미한 질감으로 퍼지면서, 생동감 있는 산미가 긴장감을 부여해 구조적인 힘을 더합니다. 피니시는 길고 정제되어 있으며, 따뜻한 빈티지의 풍성함과 샤블리 특유의 직선적인 미네랄리티가 조화를 이룹니다. 지금은 신선하고 에너지가 매력적이며, 숙성을 통해 더욱 깊고 복합적인 풍미로 발전할 잠재력이 충분합니다.
