Chateau Guiraud 2010
1766년에 귀로 가문에 의해 인수되어 현재 Sandrine Garbay가 운영 중인 샤또 귀로는 소테른 내 128헥타르 규모의 포도밭에서 포도를 재배하고 있습니다. 자갈, 모래, 그리고 찰흙이 어우러진 밭의 떼루아, 그리고 자연 그 자체에 대한 존중을 바탕으로 다양한 동식물이 서식할 수 있도록 관리가 이루어져 왔고, 그 결과 2011년에 소테른 1등급 샤또 중 처음으로 유기농 인증을 받기도 하였습니다. 다른 샤또에 비해 소비뇽 블랑이 더 많이 블렌딩 되는 것 (35%) 이 특징이며, 토착 효모를 사용하여 발효된 후 18개월 동안 뉴 프렌치 오크 배럴에서 숙성을 거쳐 달콤함과 신선함이 균형을 이룹니다.
샤또 귀로 2010는 밝고 투명한 황금빛 컬러를 띠며, 아카시아 꿀, 잘 익은 살구와 무화과, 오렌지 제스트, 파인애플과 같은 열대과일, 생강과 마지팬, 은은한 꽃향기가 겹겹이 펼쳐지는 깊이 있는 아로마를 보여줍니다. 입안에서는 풍부하고 크리미한 질감 속에 농축된 달콤함이 생동감 있는 산미와 정교하게 균형을 이루며, 꿀에 절인 과일과 시트러스 계열의 상큼함이 입안을 정돈해 줍니다. 피니시는 과하지 않은 단맛과 함께 깨끗하고 길게 이어지며, 순도와 우아함이 오래도록 여운을 남기는 클래식한 소테른의 완성도를 느끼게 하는 와인입니다. The Wine Advocate에서는 2035년까지 숙성되는 즐거움을 느낄 수 있을 것으로 기대했습니다.
