Chateau de Charodon, Beaune 1er Cru Les Chouacheux 2021
Chateau de Charodon은 프랑스 부르고뉴 지역의 본(Beaune) 근처 몽타니-레-본(Montagny-lès-Beaune)에 위치한 와이너리로, 루이 발레(Louis Vallet)에 의해 2010년에 설립되었습니다. 루이 발레는 부르고뉴의 전통적인 와인 생산 가문인 피에르 부레(Pierre Bourée)의 3세대로, 가족의 유산과 국제적인 경험을 바탕으로 샤또 드 샤호동을 시작했습니다. 샤또 드 샤호동은 처음 1,200병의 와인을 생산하며 시작했지만, 현재는 연간 약 42,000병을 생산하는 규모로 성장했습니다. 떼루아의 특성을 잘 표현한 와인을 생산하는 와이너리로 평가받고 있습니다.
Chateau de Charodon, Beaune 1er Cru Les Chouacheux 2021은 본(Beaune) 지역의 1급 포도밭 ‘레 슈아슈(Chouacheux)’에서 생산된 피노 누아로, 섬세함과 깊이를 모두 갖춘 부르고뉴 프리미에 크뤼 와인입니다. 2021년은 서늘한 기후와 수확량 감소로 인해 집중도 있는 과실과 생생한 산미가 특징적인 빈티지입니다. 신선한 체리와 크랜베리 아로마에 바이올렛과 흙 향이 어우러지며, 섬세한 탄닌과 생동감 있는 산도가 균형을 이룹니다. 미세한 오크와 미네랄감이 여운을 더하며, 우아하고 정제된 스타일의 프리미에 크뤼입니다.
