Egly-Ouriet, 'Les Vignes de Bisseuil' Premier Cru Extra Brut
Egly-Ouriet는 세계 최고의 레스토랑의 와인 목록에서 찾아볼 수 있습니다. Krug과 같은 최고의 생산자들의 샴페인은 쉽게 구할 수 있는 반면, Egly-Ouriet 샴페인은 오히려 희귀하면서도 탁월한 와인입니다. Bouzy, Verzenay의 그랑 크뤼 마을과 Ambonnay의 중심부에서 아주 적은 양으로 생산되며, 품질 면에서는 그 어떤 경쟁자도 없습니다. 고급 샴페인을 좋아하는 분이라면 어떤 수단을 동원해서라도 이 와인을 구매하는 가치가 충분합니다.
에글리-우리에, 레 비뉴 드 비셰유는 샤르도네 70%, 피노 누아 15%, 뫼니에 15%로 구성된 블렌드입니다. 에글리-우리에 포트폴리오에서 유일하게 샤르도네가 주를 이루는 이 뀌베는 밝고 정밀한 표현력을 자랑하며, 우아하면서도 신선한 특성을 잘 보여주는 와인입니다. 달콤한 과수원 과일과 신선한 백도의 향을 중심으로, 흰 꽃, 프랄린, 갓 구운 빵의 뉘앙스를 조화롭게 담고 있습니다. 미디엄에서 풀바디 사이의 질감을 가지고 있으며, 부드럽고 매혹적인 과일의 중심부와 함께 활기차고 석회질 특유의 산미가 돋보입니다.
The Wine Advocate에서는 2025년 5월, 2024년 데고르주멍 와인을 시음하면서 "'Les Prémices'나 'Les Vignes de Vrigny'보다 복합성과 긴장감이 훨씬 더 높은 와인입니다. 신선한 감귤류, 빵 껍질, 그리고 아삭한 배 향이 잔에서 풍겨 나오는 이 와인은 미디엄에서 풀바디에 농축된 동시에 신선하고 상쾌한 풍미를 지녔으며, 뛰어난 컷팅과 백악질의 질감을 지녔고, 길고 정교한 여운으로 마무리됩니다. 에글리의 그랑 크뤼 와인처럼, 이 와인 역시 인내심을 가지고 기다려 볼 만한 가치가 충분합니다."라고 평하며 2025년부터 2037년까지 즐기는 것을 추천, 93점을 부여했습니다.
