Aubert, Sugar Shack Chardonnay 2015
Aubert Winery(오베르)는 캘리포니아 나파 밸리의 러더퍼드(Rutherford) 지역에 위치한 Mark Aubert가 설립한 와이너리로, 미국 샤도네이와 피노 누아의 최고 수준을 대표하는 생산자로 꼽힙니다. Mark Aubert는 Peter Michael, Colgin, Bryant Family 등 전설적인 와이너리의 와인메이커로 경력을 쌓은 후, 1999년 자신의 이름을 건 ‘Aubert Wines’를 설립했습니다. 그는 전통 부르고뉴 양조 철학과 나파 밸리의 풍부한 테루아를 결합해, 섬세하면서도 강렬한 표현력을 가진 샤도네이와 피노 누아를 만들어냅니다.
Sugar Shack Vineyard는 오베르가 보유한 단일 밭 중에서도 가장 따뜻한 미세기후를 지닌 포도밭으로, ‘Sugar Shack’이라는 이름은 이 밭에 자리한 작은 농가 별채에서 유래했는데, 그만큼 가장 따뜻하고 달콤한 인상의 과실을 맺는 밭이라는 의미도 담고 있습니다.
Aubert Chardonnay Sugar Shack 2015는 극적인 비례와 화려한 맛을 자랑하는 와인입니다. 놀라울 정도로 선명한 색상과 꽃향기, 꿀에 절인 시트러스, 양념이 가미된 골드 엔터프라이즈 사과, 그리고 고소한 펜넬 맛이 느껴집니다. 부드러운 질감과 함께 산미가 잘 조화되어 달콤한 맛을 균형있게 이끌어내며, 오래도록 즐길 수 있습니다. 와인은 최소한의 개입으로 만들어진 Aubert의 높은 수준의 품질을 보여주기 위해 살짝 탁한 특징이 있습니다.
Robert Parker's Wine Advocate에서는 99점을 부여하며, 망고, 오렌지 말랭이, 복숭아, 파인애플 같은 향이 특징적이고, 새로운 오크통에서 발효되었지만 오크의 맛이 거의 느껴지지 않는다는 평가를 받았습니다.
