Opus One 2010
Opus One 와이너리는 프랑스의 Chateau Mouton Rothschild의 바론 필립 드 로칠드와 미국 나파밸리의 와인메이커인 로버트 몬다비가 공동 창립한 파트너십 와이너리입니다. 두 창립자의 얼굴이 그들의 상징적인 라벨에 보여집니다. 와인메이커 마이클 실라치는 포도의 맛보기부터 세심한 선별과 새로운 프랑스 오크통에서의 연장 숙성까지 직관과 기술적 지식을 결합하여 수확 연도의 고유한 특성을 최대한 살려 와인을 생산합니다. 18개월 후, 와인은 병에 담기고 매년 10월 1일 출시되기까지 추가적으로 15개월 정도 숙성됩니다.
Opus One 2010 빈티지는 블랙베리와 장미 꽃잎, 다크 초콜릿, 에스프레소의 향이 풍부하게 피어나며, 흙과 미네랄의 뉘앙스가 깊이를 더하는 우아한 와인입니다. 입안에서는 둥글고 벨벳 같은 질감이 인상적이며, 실키한 탄닌과 조화를 이루는 산도가 긴 피니시를 이끕니다.
Robert Parker는 이 와인을 “클래식한 보르도 스타일의 구조감과 캘리포니아 특유의 에너지를 모두 갖춘 빈티지”라고 평가하며 96점을 부여했습니다. James Suckling 역시 “정교하고 집중력 있는 와인으로, 지금 마셔도 좋지만 2030년까지 숙성해도 훌륭할 것”이라며 찬사를 보냈습니다.
