Williams Selyem, Vista Verde Vineyard Pinot Noir 2015
윌리엄스 셀럼은 캘리포니아 피노 누아의 정교함을 새로운 차원으로 끌어올린 선구적 생산자로, 싱글 빈야드 개념을 미국에 확립한 가장 영향력 있는 와이너리 중 하나입니다. 섬세한 양조, 미세 농업, 저수확 기반의 철저한 품질 관리로 유명하며, ‘부르고뉴적 우아함과 캘리포니아의 순도 높은 과실’이라는 브랜드 아이덴티티를 확고히 구축했습니다. 비스타 베르데 빈야드는 특히 윌리엄스 셀럼의 포트폴리오 중 가장 독창적인 테루아 표현을 보여주는 단일 구획으로 평가받습니다.
2015년은 캘리포니아 전역에서 수확량이 작고 집중도가 높은 빈티지로, 비스타 베르데 피노 누아는 잘 익은 레드 체리·라즈베리·석류의 선명 yet 농밀한 과실 향이 첫인상부터 또렷하게 퍼지고, 뒤이어 로즈 페탈·블랙 티·말린 허브·부드러운 스파이스가 층층이 더해져 깊이를 형성합니다. 입안에서는 2015년의 특징인 고농축 과실 + 타이트한 산도 + 미세한 구조감이 균형감 있게 이어지며, 실키한 타닌과 limestone 특유의 짭짤한 미네랄이 와인의 중심축을 단단히 잡아줍니다. 후반부에는 오렌지 껍질, 감초, 약한 스모크, 자갈 미네랄이 긴 여운을 만들어, 절제된 힘과 우아함이 동시에 느껴지는 매우 균형 잡힌 스타일로 마무리됩니다.
