Claude Dugat, Griottes-Chambertin Grand Cru 2014
클로드 뒤가는 1955년 현 생산자인 클로드의 아버지 Maurice가 주브레 샹베르탱에서 13세기에 지어진 농작물 창고였던 Grange de Dimes를 와이너리로 개조하면서 그 역사가 시작되었습니다. 현재는 3개의 그랑 크뤼 밭과 2개의 프리미에 크뤼 밭을 포함하여 오로지 피노 누아만을 사용하여 소량의 와인을 만드는 것으로 컬트적인 인기를 끄는 생산자로 거듭났습니다. 양조 과정에서 포도 줄기는 전부 제거되며, 발효도 비교적 이른 시일 내에 이루어지는 것이 특징이며, 프리미에 크뤼급 이상의 와인들은 전부 새 오크통에서 숙성되어 병입됩니다.
클로드 뒤가가 그랑 크뤼 밭 '그리오뜨 샹베르탱'의 피노 누아로 만든 2014 빈티지는 붉은 베리와 향신료 향이 우아하고 차분하게 퍼져 나오는 와인입니다. 입안에서는 생동감 넘치는 과실 풍미와 부드러운 질감에 더불에 밭 특유의 미네랄 또한 충분히 느낄 수 있으며, 이 모든 요소가 조화를 이루며 길고 격식 있는 피니시로 이어집니다.
