Philippe Dremont 'La Moca' Grand Cru Extra Brut 2017
필립 드레몽은 샹파뉴의 꼬뜨 데 블랑에 자리한 소규모 생산자로, 테루아의 개성을 충실히 담아내는 섬세한 샴페인으로 주목받고 있습니다. 필립 드레몽의 기본 NV(Non-Vintage) 샴페인들이 여러 밭의 포도를 블렌딩하여 꾸준히 균형 잡힌 스타일을 보여준다면, ‘라 모카’는 단일 그랑 크뤼 포도밭에서 나온 블랑 드 블랑으로서 훨씬 더 한정적이고 독창적인 캐릭터를 지닙니다. 기본 라인이 접근성과 데일리 드링크로 적합하다면, 라 모카는 빈티지와 테루아의 개성을 뚜렷하게 드러내며 장기 숙성 잠재력까지 갖춘 프레스티지급 큐베입니다.
2017 빈티지는 안정적인 기후와 풍부한 일조 덕분에 샤르도네가 고르게 익어, 와인에 맑고 투명한 에너지를 부여했습니다. 와인은 은은한 금빛에 고운 기포가 이어지며, 레몬 제스트와 배, 흰 꽃의 신선한 향이 먼저 피어나고, 뒤이어 구운 빵 껍질과 아몬드, 짭짤한 미네랄 뉘앙스가 어우러집니다. 입 안에서는 산뜻한 산미와 정교한 구조감이 조화를 이루고, 길고 세련된 여운 속에서 흰 과실과 미네랄리티가 우아하게 마무리됩니다.
