The Balvenie

더 발베니, '더 스윗 토스트 오브 아메리칸 오크' 12년 싱글 몰트 스카치 위스키

€167
(세금 및 국제 배송대행비 포함)

The Balvenie, 'The Sweet Toast of American Oak' 12 Year Old Single Malt Scotch Whisky

발베니 위스키 양조장은 스코틀랜드의 전통적인 바네프셔 카운티 내 더프타운 교구에 위치하고 있습니다. 이 싱글 몰트 위스키 양조장은 케언고름 산맥과 모레이 퍼스 연안 사이에 있는 스코틀랜드 북동부에 위치합니다. 발베니 양조장은 Glenfiddich 양조장 건설자로도 알려진 윌리엄 J. 그랜트에 의해 1892년에 설립되었습니다. 발베니에서의 증류는 1983년 5월 1일에 시작되었지만 첫 번째 싱글 몰트 위스키는 1973년에만 병에 담겨 출시되었습니다. 이전에는 발베니 위스키는 블렌딩 용도로만 사용되었습니다. 발베니 양조장은 로비 더브 샘에서 물을 얻습니다. 발베니에서는 현재 4개의 워시 스틸과 5개의 스피릿 스틸이 사용 중에 있습니다.

The Balvenie 12 year old Sweet Toast of American Oak는 Balvenie Stories 시리즈에서 나온 위스키입니다. 이 제품은 Balvenie에서 몰트 견습생으로 일하는 Kelsey McKechnie가 과일향과 달콤한 맛이 더 강한 Balvenie 위스키를 병에 담고 싶어서 만들게 되었습니다. 이를 위해 켄터키에서 버진 오크통을 구입하여 두 번 토스팅한 후 버번 위스키가 숙성되었던 통에 발베니 위스키를 새로 채워넣었습니다. 이렇게 새롭게 채워진 오크통에서 숙성한 후 43% 도수로 빈티지 Balvenie 병에 담겨 나옵니다.

위스키의 향은 진한 몰트 향에 시트러스 향과 캐러멜, 시나몬, 스파이시한 오크향이 어우러져 있습니다. 입안에서는 캔디처럼 달콤한 열대과일 향과 토피/바닐라 노트가 돋보이는 풍부한 맛을 느낄 수 있습니다. 그 아래에는 코코넛, 숲에서 따온 꿀, 그리고 토스트된 오크향이 느껴집니다. 피니쉬에서는 스파이시한 느낌을 가진 맥아 향이 천천히 사라집니다.

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