Domaine Bachelet-Ramonet, Chassagne-Montrachet 1er Cru La Grande Ruchotte 2023
도멘 바슐레 라모네(Domaine Bachelet-Ramonet)는 부르고뉴 코트 드 본(Côte de Beaune)의 샤사뉴 몽라쉐(Chassagne-Montrachet)에 기반을 둔 전통 있는 가족 도멘으로, 라모네 가문(Ramonet)의 혈통을 잇는 생산자로 잘 알려져 있습니다. 바슐레 라모네는 정제된 양조와 테루아 중심의 접근을 통해, 숙성 잠재력이 뛰어나면서도 우아하고 균형 잡힌 샤르도네를 만드는 것으로 명성을 쌓아왔습니다. 도멘의 철학은 과도한 오크보다는 포도의 순도와 미네랄리티, 그리고 포도밭의 고유한 표현력을 강조하는 데 있습니다.
‘라 그랑드 뤼쇼뜨(La Grande Ruchotte)’는 샤사뉴 몽라쉐의 언덕 위쪽, 높은 해발에 위치한 프리미에 크뤼 구획으로, 얕은 석회암 토양과 좋은 배수 덕분에 긴장감 있는 산미와 순수한 미네랄리티가 잘 드러나는 구획입니다.
2023년은 따뜻하지만 과도하지 않은 기후로, 과실의 풍부함과 신선한 산미가 균형을 이룬 이상적인 빈티지였습니다. 도멘 바슐레 라모네 샤사뉴 몽라쉐 1er Cru ‘라 그랑드 뤼쇼뜨’ 2023은 흰 복숭아와 배, 레몬 껍질의 아로마가 흰 꽃과 아몬드, 미세한 버터 터치와 어우러집니다. 입 안에서는 크리미한 질감 위로 섬세한 산미와 미네랄리티가 중심을 잡으며, 신선한 과실의 밀도와 정제된 구조가 긴장감을 유지합니다. 피니시에서는 감귤류와 염분감이 길게 이어지며, 세련되고 순수한 에너지로 마무리되는 고품격 샤사뉴 몽라쉐의 전형을 보여줍니다.
