Domaine Hubert Lignier, Pommard En Brescul 2019
도멘 위베르 리니에는 모레 생 드니를 거점으로 코트 드 뉘와 코트 드 본의 주요 산지를 아우르며, 절제된 양조와 테루아 중심의 표현으로 신뢰를 받아온 전통 도멘입니다. 과도한 추출이나 장식적인 오크를 지양하고, 빈티지와 리외디의 성격을 있는 그대로 드러내는 데 집중하는 것이 특징입니다. 이러한 철학은 포마르에서도 동일하게 구현되어, 힘 있는 지역 특성을 과장 없이 정제된 구조로 풀어냅니다.
도멘 위베르 리니에, 포마르 ‘엉 브르스퀼’ 2019는 붉은 체리와 블랙체리, 자두의 선명한 과실 향 위로 제비꽃과 말린 허브, 은은한 스파이스와 흙내음이 차분하게 어우러집니다. 입안에서는 2019 빈티지 특유의 균형 잡힌 과실 밀도와 탄탄한 구조감이 중심을 이루며, 포마르다운 힘 있는 타닌이 고운 결로 정제되어 직선적이면서도 안정적인 질감을 형성합니다. 산도는 과실의 무게를 깔끔하게 지탱해 주고, 중반부로 갈수록 미묘한 미네랄리티가 깊이를 더합니다. 피니시에서는 검붉은 과실과 토양의 여운이 길고 단정하게 이어지며, 전반적으로 포마르 빌라쥬의 본질을 정직하고 세련되게 보여주는 와인입니다.
