Domaine Prieure Roch, Nuits-Saint-Georges Premier Cru Vieilles Vignes 2010
* 빈티지에 따라 레이블이 다를 수 있습니다.
Domaine Prieure Roch는 Leroy 집안의 지분을 대표하는 DRC의 Co-director인 Henry-Frederic Roch가 설립했습니다. Roch는 와인 메이킹을 위해 수도사들의 고문서를 연구하고 구전으로 전해 내려오는 비법 등을 재현하여 실제 와인 메이킹에 적용했습니다. 또한, 이산화황의 인위적 첨가를 배제하고 필터링을 거치지 않는 전통적 생산방식을 고수합니다. 이처럼 자연을 신성시 여기며 테루아의 특징을 극대화시켜 와인을 제조하고자 하는 그의 철학은 땅과 사람, 하늘을 형상화한 Prieure Roch의 라벨에서도 확인할 수 있다. 와인메이커는 Bernard Noblet와 Philippe Pacalet, 그리고 현재는 Yannick Champ가 맡고 있습니다.
Nuits-Saint-Georges Premier Cru Vieilles Vignes는 깊고 농축된 루비빛을 띠며, 잘 익은 체리와 블랙베리, 라즈베리의 풍부한 과실 향이 피어오릅니다. 여기에 삼나무, 흑연, 타바코, 그리고 야생 허브와 스파이스의 뉘앙스가 더해져 복합적인 아로마를 형성합니다. 입안에서는 오래된 포도나무에서 오는 집중력과 밀도감이 돋보이며, 단단하고 실키한 탄닌, 생생한 산도, 그리고 미네랄리티가 아름다운 균형을 이루어 긴 여운을 남깁니다. Prieuré Roch 특유의 순수하고 에너지 넘치는 내추럴 스타일이 잘 표현된, 강렬함과 우아함을 동시에 지닌 뛰어난 뉘생조르주 프리미에 크뤼입니다.
