Rhys, Horseshoe Vineyard Chardonnay 2021
리스 빈야드(Rhys Vineyards)는 미국 Santa Cruz Mountains를 대표하는 생산자로, 캘리포니아에서 가장 부르고뉴적인 철학을 구현한 와이너리 중 하나로 평가받습니다. 설립자 케빈 하비는 해발 고지대와 해양성 기후, 그리고 석회질 기반 토양을 갖춘 포도밭을 직접 개척하며, 낮은 수확량과 유기농 재배, 자연 발효를 통해 테루아 중심의 와인을 만들어내고 있습니다. 특히 싱글 빈야드 중심의 생산을 통해 각 포도밭의 개성을 명확하게 드러내며, 과도한 농축이나 오크의 개입을 지양하고 산도와 미네랄, 그리고 투명한 과실 표현을 강조하는 스타일로 세계적인 평가를 받고 있습니다.
Rhys, Horseshoe Vineyard Chardonnay 2021은 서늘하고 긴 성장기를 통해 포도가 천천히 숙성되며 산도와 미네랄리티가 뛰어나게 형성된 빈티지 특성과 Horseshoe Vineyard 특유의 해발 고지대와 강한 해풍, 그리고 석회질 기반 토양에서 오는 강한 긴장감을 반영하여 레몬과 라임, 유자, 흰 복숭아의 선명하고 집중도 높은 과실 아로마 위에 아카시아와 흰 꽃, 그리고 초크와 젖은 돌, 약간의 견과류 뉘앙스가 어우러지며, 팔레트에서는 매우 직선적이고 날카로운 산도와 함께 긴장감 있는 구조가 중심을 이루고, 과실의 순수함과 에너지가 또렷하게 전개되며, 중반부로 갈수록 시트러스 오일과 미네랄, 약간의 토스트와 스파이스가 층을 이루며 깊이를 더하고, 피니시에서는 레몬 제스트와 초크, 짭짤한 미네랄의 여운이 매우 길고 또렷하게 이어지는 동시에 Rhys 특유의 정교함과 싱글 빈야드의 개성이 극대화된 매우 긴장감 있고 구조적인 샤도네이 스타일을 보여줍니다.
